Sambo kilo

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Es una planta rastrera que da frutos de color verde bastante pálido. Sirve tanto para preparaciones de sal y de dulce. Además sus pepas también se utilizan en la gastronomía de nuestro país, de manera que se las tuesta y tienen un uso parecido al maní. Respecto a su valor nutritivo, el principal componente es el agua, al que siguen en cantidad los hidratos de carbono. Así mismo proporciona una cantidad considerable de fibra (efecto levemente laxante), pro-vitamina A y vitamina C (de acción antioxidante), potasio y magnesio y en menor proporción de folatos, calcio y hierro (estos dos últimos, de peor aprovechamiento que los presentes en los alimentos de origen animal) y cinc

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