Habas tiernas

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Son más conocidas por sus propiedades alimenticias que medicinales. Son ricas en carbohidratos y proteínas. A medida que maduran endurecen y ganan en almidón, por lo que se cosechan antes de su maduración.  Es aconsejable el consumo cuando están tiernas ya que secas o en conserva son un poco pesadas para el estomago y se dificulta su fácil digestión.

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