Albahaca

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Se puede consumir fresca o seca para aderezar tanto ensaladas, sopas de verduras, salsas para acompañar platos de pasta – la famosa salsa italiana de pesto la lleva como ingrediente principal -, como guisos de todo tipo de carnes. La hierba fresca se puede mantener en el frigorífico durante cortos periodos de tiempo o también se pueden mantener las hojas frescas en un tarro con una pizca de sal y cubiertas con aceite de oliva.

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